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Carta

"El disfrute máximo de la comida callejera"

  • ENSALADILLA JAPO

    Fusión de una tapa clásica con especias, atún rojo y chips de wakame.

  • ENSALADA THAÏ

    Con una base de col blanca y morada, pollo marinado en curry amarillo, lima, cilantro, leche de coco, mango, lemon grass y jengibre.

  • OSTRAS

    Preparadas con nuestro toque personal.

  • CEVICHE PERUANO

    Con pez mantequilla, Ají amarillo, cilantro cebolla morada y aguacate.

  • NEM'S VIETNAMITAS

    Enrollados en papel de arroz, con pollo marinado, crudites de verduras, sweet chili y soja.

  • SUSHI MIX

    Uramaki de atún rojo, mango, mayo picante con vinagre y crujiente de cebolla.

    Maki de gamba blanca de había con crema de leche de coco, curry verde thailandés, sriracha y cebolla morada y cacahuetes.

    Uramaki de pez mantequilla con plátano, zumo de lima, pimiento verde italiano, almendras tostadas y jalapeños.

    *Nuestra selección de sushi puede variar en función del Mercado.

  • TATAKI DE ATÚN

    Marinado en soja, con costra de sésamo negro y blanco, siete especias japonesas y cebolleta china.

  • CARPACCIO

    Lubina salvaje con cítricos y pimentón de la vera.

  • TOSTA

    Con gamba blanca de bahía y guacamole casero.

  • QUESADILLA

    Lo mejor de Europa con un toque latino. Lacón, queso cheddar, gouda y mozzarella, pimentón de la vera, lechuga, tomate, cebolla morada y crema de chipotle.

  • GYOZAS

    De atún rojo con salsa de ajo y jengibre.

  • GUA BAO

    Con costilla de cerdo a baja temperatura, cilantro, pepino agridulce, cacahuete, cebolla morada y mayonesa de curry.

  • RAMEN DE POLLO

    Con fideos, shitake, cebolleta, huevo y alga kombu.

  • ALBÓNDIGAS DE PESCADO

    Con curry verde thailandés y verduras asiáticas.

  • POSTRE KATANA

    Macedonia de fruta fresca de temporada con espuma de crema pastelera al limón, chocolate y galletas, hierbabuena, coco y café.

-CHEF-
Davide Bersan